Effect of chitosan coating containing Nepeta pogonosperma extract on microbial and sensory properties of chicken fillets

نویسندگانAkram Sharifi, Fatemeh Afshar Mehrabi, Maryam Ahvazi.
همایش27th Iranian Food Science and Technology Congress.
تاریخ برگزاری همایش2-3 February 2021
محل برگزاری همایشKhuzestan. Iran.
نوع ارائهپوستر
سطح همایشملی

چکیده مقاله