Effect of chitosan coating containing Nepeta pogonosperma extract on shelf life of chicken fillets during chilled storage

نویسندگانFatemeh Afshar Mehrabi, Akram Sharifi, Maryam Ahvazi.
نشریهFood Science & Nutrition, 2021, 00, 1–12.
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار2021
رتبه نشریهISI
نوع نشریهالکترونیکی
کشور محل چاپآلمان

چکیده مقاله