اندازه گیری قدرت آنتی اکسیدانی عصاره برگ سبز چای ایرانی استخراج شده با امواج اولتراسونیک و مقایسه آن با نمونه چینی

نویسندگانعباس جعفری جید - محبوب حبیب زاده - علی ذاکری - عباس بایگان - گلین تقوی تکیار
همایشبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۲-۸-۷
محل برگزاری همایششیراز
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله