اثر غلظت های مختلف دیواره ترکیبی مالتودکسترین و صمغ عربی در ریزپوشانی اسانس کاکوتی

نویسندگانعباس بایگان - شیلا صفائیان - رضا شاهین فر - ژاله خوشخو
همایشبیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۴۰۰-۱۲-۴
محل برگزاری همایشکرج
نوع ارائهپوستر
سطح همایشملی

چکیده مقاله