بررسی مکانیسم کاراملیزاسیون و عوامل موثر در سنتز رنگ های خوراکی کارامل

نویسندگانعباس بایگان
همایشچهارمین کنگره بین المللی و بیست و نهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۴۰۲-۲-۱۲
محل برگزاری همایشتهران
نوع ارائهپوستر
سطح همایشبین المللی

چکیده مقاله