مطالعه اثر ضدمیکروبی عصاره کاکوتی کوهی (Ziziphora clinopodioides) بر برخی باکتری‌های مولد فساد و بیماری‌زای مواد غذایی

نویسندگانمعصومه مهربان سنگ آتش - رضا کاراژیان - شهرام بیرقی طوسی
نشریهمجله علوم و صنایع غذایی ایران، دانشگاه تربیت مدرس
شماره صفحات۹
صفحه پايان14
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار۲۰۰۷
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله

متن کامل مقاله