Selective enrichment of polyunsaturated fatty acids by hydrolysis of fish oil using immobilized and stabilized Rhizomucor miehei lipase preparations

نویسندگانMohammadi, M., Habibi, Z., Dezvarei, S., Yousefi, M., Ashjari, M.
نشریهFood and Bioproducts Processing
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2015
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله