The Improvement of Crocin Stability in Rock Candy (Nabat) By Microencapsulation

نویسندگانGanjali, E; Elhamirad, A.M.; Hosseini, F*,; Mahfouzi, M.
نشریهJOURNAL OF NUTRITION FASTING AND HEALTH
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2020
رتبه نشریهعلمی - پژوهشی
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله