نقش پوشش های مختلف انکپسولاسیون بر افزایش زنده مانی و کارایی باکتری های پروبایوتیک

نویسندگانحنه وکیلیان، شهرزاد وطن خواه، الناز میلانی
همایشهجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۸۷
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله