مطالعه تاثیر افزودن آردحبوبات برخصوصیات فیزیکوشیمیایی وحسی تورتیلا آردی تریتیکاله توسط طرح مخلوط

نویسندگانسحر ظریفی، نرگس رحیمی، الناز میلانی
همایشکنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۵
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشداخلی

چکیده مقاله