تاثیر متغیر های فرمولاسیون و شرایط فرآیند اکستروژن بر ویژگی های انبساط شوندگی اسنک حاوی گندم جوانه زده به روش سطح پاسخ

نویسندگانزینب امینی، هاشم پورآذرنگ، الناز میلانی
همایشبیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۴
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله