بررسی رفتارتیکسوتروپ سس مایونز کم چرب و کم کلسترول حاوی صمغ قدومه شهری وکنسانتره پروتئین آب پنیر

نویسندگانهدی سیف الدین، آرش کوچکی، سیدمحمدعلی رضوی، الناز میلانی
همایشهمایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۳
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله