بررسی اثر جایگزینی شهد خرما و گوار بر ویژگ یهای رئولوژیکی ماست منجمد کم چرب

نویسندگانالناز میلانی، هما بقایی، سیدعلی مرتضوی
همایشهجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۸۷
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله