بررسی اثر پری بیوتیکی بتافروکتان های استخراجی از ریشه شنگ بر رشد و فعالیت متابولیکی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در شرایط In vitro

نویسندگانعلی محمدی ثانی، الناز میلانی، لادن نوربخش، الهه منصوری
همایشهمایش ملی صنایع غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۰
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله