بررسی اثر بسته بندی MAP و پوشش خوراکی کیتوزان بر ویژگی های رنگی و بافت سنجی خیار گلخانه ای طی دوره نگهداری

نویسندگانعلی شهدادی ساردو، ناصر صداقت، مسعود تقی زاده، الناز میلانی
همایشسومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۳
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله