بررسی اثر بازدارندگی انتروکوکوس جدا شده از پنیر کردی بر Listeria monocytogenes

نویسندگانمهسا نقاشان، فخری شهیدی، فریده طباطبایی یزدی، الناز میلانی
همایشبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۲
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله