امکان سنجی کاهش آب اندازی کشک مایع با استفاده از ترکیب فراسودمند اینولین و صمغ گوارشرکت فراورده های لبنی بینالود نیشابور

نویسندگانشکوفه مروری، عاطفه عارفخانی، سیدعلی مرتضوی، الناز میلانی
همایشبیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۴
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله