ارزیابی تاثیرمتغیرهای اکستروژن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی اسنک حجیم فراسودمند حاوی مکمل فیبری ( کنجاله و سبوس گندم)

نویسندگانمژگان نجف زاده، مرضیه بلندی، الناز میلانی
همایشبیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۴
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله