ارزیابی ویژگیهای پودر فوری بر پایه آرد کامپوزیت نخود- جودوسرمتاثر از شرایط فرمولاسیون و فراینداکستروژن

نویسندگانمحسن اژدری، الناز میلانی
همایشبیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۴۰۰
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله