اثر کاربرد آرد لوبیای رانر بر خواص رنگی، انبساط شوندگی و چگالی اسنک اکسترود شده

نویسندگانامین سبزواری، الهام مهدیان، الناز میلانی، غلامعلی گلی موحد
همایشسومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۳
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله