بررسی روش های مختلف جداسازی و خواص فیزیکوشیمیایی فراکسیون های با طول زنجیره مختلف اینولین حاصل از گیاه کاسنی

نویسندگانپگاه درجانی، مرضیه حسینی نژاد، رسول کدخدایی، الناز میلانی
نشریهفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار۱۳۹۴
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله