ارزیابى تاثیر فرایند اکستروژن بر خصوصیات فراورده اکسترود شده خلر (Lathyrus Sativus)

نویسندگاننسترن اکبرزاده، محمدجواد وریدی، فخری شهیدی، الناز میلانی
نشریهفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار۱۳۹۶
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله