ارزیابی ویژگیهای تکنولوژیکی و عملکردی غله صبحانه بر پایه کنجاله کتان و آرد برنج

نویسندگانعلیرضا عباسی، آرش کوچکی، الناز میلانی، محبت محبی
نشریهدوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار۱۴۰۱
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله