تعیین شاخص های رنگی *L*a*b در سنجش رنگ کورکومین استخراج شده از ریزوم گیاه زردچوبه (.Curcuma longa L) و بهینه سازی آن با روش سطح پاسخ

شادی بلوریان

دانشیار

محل خدمت:سازمان جهاد دانشگاهی استان خراسان رضوی

رزومه

تعیین شاخص های رنگی La*b در سنجش رنگ کورکومین استخراج شده از ریزوم گیاه زردچوبه (.Curcuma longa L) و بهینه سازی آن با روش سطح پاسخ

نویسندگان	زهره یوسف وند، جواد سرگلزایی، شادی بلوریان
همایش	اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی
تاریخ برگزاری همایش	۱۳۹۶
نوع ارائه	سخنرانی
سطح همایش	داخلی