بررسی کارایی امواج فراصوت در بهینه سازی شرایط استخراج کوکومین از ریزوم گیاه زدرچوبه (.Curcuma longa L) با استفاده از روش سطح پاسخ

نویسندگانشادی بلوریان، محبت محبی، صفیه خلیلیان، فرشته حسینی
همایشبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۲
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشداخلی

چکیده مقاله