تولید پودر رنگدانه کورکومین از ریزوم گیاه Curcuma longa L.

نویسندگانآیدا کامکار، شادی بلوریان، علی محمدی ثانی، مسعود نجف نجفی
همایشهمایش ملی صنایع غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۰
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشداخلی

چکیده مقاله