بررسی اثر ضدمیکروبی عصاره آویشن باغی بر Salmonella enteritidise PT۴ موجود در سس مایونز

نویسندگانفاطمه ضابطیان حسینی، سید علی مرتضوی، بی بی صدیقه فضلی بزاز، آرش کوچکی، شادی بلوریان
نشریهدوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار۱۳۸۹
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله