ارزیابی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی رب‌های تهیه شده از واریته‌های گوجه فرنگی

نویسندگانبیرقی طوسی، ش.، حامدی، م.، مرتضوی، ع. و مظاهری تهرانی، م.
همایشدوازدهمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۳۸۰
محل برگزاری همایشتهران
نوع ارائهپوستر
سطح همایشملی

چکیده مقاله