تاثیر پیش تیمار ترکیبی اسمز- فراصوت روی زمان خشک شدن ورقه‌های کیوی و بررسی قابلیت جذب آب مجدد

نویسندگاناشراقی، ا.، مقصودلو، ی.، کاشانی‌نژاد، م.، بیرقی طوسی، ش. و اعلمی، م.
همایشنوزدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۳۸۹
محل برگزاری همایشتهران
نوع ارائهپوستر
سطح همایشملی

چکیده مقاله