بررسی تاثیر پیش تیمار اسمز بر سرعت خشک شدن و خصوصیات فیزیکو شیمیایی قطعات سیب زرد لبنانی

نویسندگانساداتی گل افشانی، ا.، جعفری، م.، بیرقی طوسی، ش. و کاشانی‌نژاد، م.
همایشهمایش ملی صنایع غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۰
محل برگزاری همایشقوچان
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله