بررسی تأثیر فراصوت و آبگیری اسمزی بر روی طعم موز

نویسندگانهمایون نژاد، آ.، عطای صالحی، ا. و بیرقی طوسی، ش.
همایشبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۲
محل برگزاری همایششیراز
نوع ارائهپوستر
سطح همایشملی

چکیده مقاله