تعیین اثر جایگزینی شیرین کننده‌های استویوزید، ایزومالت و سوربیتول بر رنگ کیک یزدی در سیستم CIE

نویسندگانپیله‌وران، م.، توکلی‌پور، ح.، شفافی‌زنوزیان، م. و بیرقی طوسی، ش.
همایشاولین همایش میان وعده‌های غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۳
محل برگزاری همایشمشهد
نوع ارائهپوستر
سطح همایشملی

چکیده مقاله