بررسی جایگزینی شیرین کننده‌های ایزومالت، سوربیتول و استویوزید در کیک یزدی توسط آزمونهای حسی

نویسندگانپیله‌وران، م.، توکلی‌پور، ح.، شفافی‌زنوزیان، م.، بیرقی طوسی، ش. و گلی موحد، غ.
همایشاولین همایش میان وعده‌های غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۳
محل برگزاری همایشمشهد
نوع ارائهپوستر
سطح همایشملی

چکیده مقاله