استفاده از آزمون تجزیه نیم رخ بافت (TPA) در بررسی تاثیر جایگزینی شیرین کننده‌های استویوزید، سوربیتول و ایزومالت بر بافت کیک یزدی

نویسندگانپیله‌وران، م.، بیرقی طوسی، ش.، توکلی‌پور، ح. و گلی موحد، غ.
همایشاولین همایش میان وعده‌های غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۳
محل برگزاری همایشمشهد
نوع ارائهپوستر
سطح همایشملی

چکیده مقاله