بهینه سازی فرمولاسیون کیک یزدی کم کالری با استفاده از شیرین کننده‌های استویوزید، ایزومالت و سوربیتول

نویسندگانپیله‌وران، م.، توکلی‌پور، ح.، بیرقی طوسی، ش. و شفافی‌زنوزیان، م.
همایشاولین همایش میان وعده‌های غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۳
محل برگزاری همایشمشهد
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشملی

چکیده مقاله