بررسی تاثیر سرعت چرخش مارپیچ و درصد رطوبت بر خصوصیات بافتی اسنک

نویسندگانبرازنده، م.، اعلمی، م.، قربانی، م. و بیرقی طوسی، ش.
همایشسومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۴
محل برگزاری همایشاصفهان
نوع ارائهپوستر
سطح همایشملی

چکیده مقاله