بررسی فرایند اکستروژن بر ویژگی¬های حسی اسنک اکسترود شده حاوی آرد ذرت و هسته خرما

نویسندگاناصغری¬پور، س.، نوشاد، م.، ناصحی، ب.، جوینده، ح. و بیرقی طوسی، ش.
همایشدومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۳۹۷
محل برگزاری همایشساری
نوع ارائهپوستر
سطح همایشملی

چکیده مقاله