Investigating the effect of fat type on the physicochemical and sensory characteristics of cookies during storage

نویسندگانAyda Abdolahniya, Shahram Beiraghi-Toosi, Gholamali Goli Movahhed
همایش2nd International Congress of Nutrition: From Laboratory Research to Clinical Studies
تاریخ برگزاری همایش2023
محل برگزاری همایشMashhad, Iran
نوع ارائهپوستر
سطح همایشبین المللی

چکیده مقاله