بهینه سازی فرمولاسیون پوشش حاوی اسفناج برای اسنک حجیم شده ذرت

نویسندگانصفوی، ع.، بیرقی طوسی، ش. و گلی موحد، غ.
نشریهنشریه علوم و صنایع غذایی ایران
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار۱۴۰۲
رتبه نشریهعلمی - پژوهشی
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله