) Effect of essential oil and extract of Ziziphora clinopodioides on yoghurt starter culture activity

نویسندگانHadad Khodaparast, M.H., Mehraban Sangatash, M., Karazhyan, R., Habibi Najafi, M.B. and Beiraghi Toosi, S.
نشریهWorldapplied Sci. J.
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2007
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله