مقالات در همایش ها
- ۴۱. سیده الهام ابراهیمی، آرش کوچکی، محبت محبی، الناز میلانی،بررسی اثر نسبت های مختلف صمغ دانه قدومه شهری- ایزوله پروتئین دانه خلر، بر ویژگی های فیزیکی، مکانیکی، بازدارندگی و رنگ فیلم زیست تخریب پذیر حاصل از آن،اولین همایش ملی میان وعده های غذایی،۱۳۹۳.
- ۴۲. علی شهدادی ساردو، ناصر صداقت، مسعود تقی زاده، الناز میلانی،بررسی اثر نوع بسته بندی و شرایط نگهداری بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و حسی خیار گلخانه ای،همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی،۱۳۹۳.
- ۴۳. اکرم قهرمانی چرمهینی، ناصر صداقت، آرش کوچکی، الناز میلانی،تکنیک های نوین بسته بندی جهت افزایش ماندگاری فلفل دلمه،دومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار،۱۳۹۳.
- ۴۴. علی شهدادی ساردو، ناصر صداقت، مسعود تقی زاده، الناز میلانی،بررسی اثر نوع بسته بندی و شرایط نگهداری بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و حسی خیار گلخانه ای،همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی،۱۳۹۳.
- ۴۵. اکرم قهرمانی چرمهینی، ناصر صداقت، آرش کوچکی، الناز میلانی،تاثیر پوشش خوراکی کیتوزان و بسته بندی با اتمسفراصلاح شده بر افت وزنی، سفتی بافت و خواص حسی فلفل دلمه ای به روش سطح پاسخ،سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی،۱۳۹۳.
- ۴۶. امین سبزواری، الهام مهدیان، الناز میلانی،اثر کاربرد آرد لوبیای رانر بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسنک اکسترود شده،سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی،۱۳۹۳.
- ۴۷. هدی سیف الدین، آرش کوچکی، سیدمحمدعلی رضوی، الناز میلانی،بررسی رفتارتیکسوتروپ سس مایونز کم چرب و کم کلسترول حاوی صمغ قدومه شهری وکنسانتره پروتئین آب پنیر،همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی،۱۳۹۳.
- ۴۸. امین سبزواری، الهام مهدیان، الناز میلانی، غلامعلی گلی موحد،اثر کاربرد آرد لوبیای رانر بر خواص رنگی، انبساط شوندگی و چگالی اسنک اکسترود شده،سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی،۱۳۹۳.
- ۴۹. شادی شریفی ازغندی، مصطفی مظاهری طهرانی، الناز میلانی، سید محمدعلی رضوی،تاثیر شرایط اکستروژن بر ویژگی های رنگی پروتئین بافت داده شده سویا،اولین همایش ملی میان وعده های غذایی،۱۳۹۳.
- ۵۰. شهرزاد تحققی، الهام مهدیان، الناز میلانی،بهینه یابی ویژگی های انبساط شوندگی اسنک تهیه شده از آرد لوبیا رانر به روش سطح پاسخ،همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی،۱۳۹۳.
- ۵۱. شادی شریفی ازغندی، مصطفی مظاهری طهرانی، الناز میلانی، سید محمدعلی رضوی،بهینه سازی فرمولاسیون و شرایط فرآیند تولید پروتئین بافت داده شده سویا و بررسی خصوصیات عملکردی به روش سطح پاسخ (RSM)،اولین همایش ملی میان وعده های غذایی،۱۳۹۳.
- ۵۲. هدی سیف الدین، آرش کوچکی، سیدمحمدعلی رضوی، الناز میلانی،اثرپروتئین آب پنیر وصمغ قدومه شهری Lepidium perfoliatum برویژگیهای حسی و پایداری سس مایونز باچربی کاهش یافته و کم کلسترول،همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی،۱۳۹۳.
- ۵۳. فاطمه قربانیان، آرش کوچکی، الناز میلانی، سید محمد علی رضوی،اثر ایزوله پروتئین خلر بر پایداری امولسیون روغن ذرت در آب،اولین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار،۱۳۹۲.
- ۵۴. الناز میلانی، محمدعلی حصاری نژاد، غلامعلی گلی موحد، آرش کوچکی،ارزیابی تأثیر متغیرهای فرایند اکستروژن بر ویژگیهای عملکردی اسنک حجیم بر پایه آرد خلر جوانه زده،بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،۱۳۹۲.
- ۵۵. روزبه بقایی، غلامعلی گلی موحد، مژگان حسامی، الناز میلانی،اثر فرآیند اکستروژن بر ویژگیهای انبساطی اسنک حجیم تهیه شده از مخلوط ذرت - عدس جوانه زده،بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،۱۳۹۲.
- ۵۶. معظمه کاظمی گورجی، حبیب اله عباسی، لیلا روزبه نصیرایی، الناز میلانی،اثر میکروانکپسولاسیون با آلژینات کلسیم بر میزان بقاء باکتری پروبیوتیک بومی لاکتوباسیلوس پلانتارومLa۷ در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان،دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی،۱۳۹۲.
- ۵۷. آرش کوچکی، الناز میلانی، آزاده قربانی، بهمن سلیمان زاده،ارزیابی زنده ما نی باکتری پروبیوتیک آزاد و ریز پوشانی شده در شرایط شبیه سازی شده گوارشی و دوره نگهداری ماست میوه ای سین با یوتیک کم چرب،بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،۱۳۹۲.
- ۵۸. مهسا نقاشان، فخری شهیدی، فریده طباطبایی یزدی، الناز میلانی،بررسی اثر بازدارندگی انتروکوکوس جدا شده از پنیر کردی بر Listeria monocytogenes،بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،۱۳۹۲.
- ۵۹. هاتفه هاتفی، سیدعلی مرتضوی، حسین حداد خداپرست، الناز میلانی،تأثیر پوشش خوراکی بر پایه ایزوله پروتئین خلر حاوی دارچین و اسید فوماریک بر خواص فیزیکوشیمیایی خرمای بم،بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،۱۳۹۲.
- ۶۰. هاتفه هاتفی، سیدعلی مرتضوی، حسین حداد خداپرست، الناز میلانی،تأثیر اسانس دارچین بر کیفیت خرمای پوشش یافته با ایزوله پروتئین خلر در طول دوره نگهداری،بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،۱۳۹۲.
نمایش ۴۱ تا ۶۰ مورد از کل ۷۴ مورد.