مقالات در نشریات
- ۲۱. شاکری، م.، بیرقی طوسی، ش. و مرتضوی، ع.،اثر مکمل‌های پروتئین آب پنیر تغلیظ شده و کازئین هیدرولیز شده بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی ماست پروبیوتیک،فصلنامه علوم و صنایع غذایی ایران،۱۳۸۵.
- ۲۲. بیرقی طوسی، ش.، شاکری، م. و مرتضوی، ع.،اثر مکمل‌های کنسانتره پروتئینی آب پنیر و کازئین هیدرولیز شده روی برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی ماست،فصلنامه علوم و صنایع غذایی ایران،۱۳۸۵.
- ۲۳. شاکری، م.، شهیدی، ف.، مرتضوی، ع.، نصیری محلاتی، م. و بیرقی طوسی، ش.،بررسی اثر پساب کره بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، میکروبی و ارگانولپتیکی ماست پروبیوتیک،مجله علوم و صنایع کشاورزی،۱۳۸۵.
- ۲۴. مهربان ، م. ، کاراژیان، ر.، حداد خداپرست، م.ح.، حبیبی نجفی، م.ب. و بیرقی طوسی، ش.،تاثیر اسانس و عصاره کاکوتی‌کوهی بر فعالیت باکتری‌های آغازگر ماست،مجله علوم و صنایع غذایی ایران،۱۳۸۵.
- 25. Kakaei, K., Noshad, M., Nasehi, B., Hojjati, M., Beiraghi ,& Toosi, S.,Optimization of physicochemical characteristics of corn-based extruded snacks containing pomegranate seed powders,Nutrition and Food Sciences Research,2019.
- 26. Asghari , pour, S., Noshad, M., Nasehi, B., Jooyandeh, H., Beiraghi , Toosi, S.,Optimization of physicochemical and functional properties of corn-based Snacks containing date kernel flour,Journal of Food Processing and Preservation,2018.
- 27. Nikmaram, N., Garavand, F., Elhamirad, A., Beiraghi , Toosi, S. and Goli , movahhed, G.,Production of high quality expanded corn extrudates containing sesame seed using response surface methodology,Quality Assurance and Safety of Crops & Foods,2015.
- 28. Emadi, B., Abolghasemi, R., Aghkhani, M.H. and Beyraghi Toosi, Sh.,Physical and Mechanical Properties of Peach,Worldapplied Sci. J.,2011.
- 29. Shakeri, M., Shahidi, F., Beiraghi Toosi, S. and Bahrami, A.,Antimicrobial activity of Zataria multiflora Boiss. essential oil incorporated with whey protein based films on pathogenic and probiotic bacteria,International Journal of Food Science & Technology,2011.
- 30. Hadad Khodaparast, M.H., Mehraban Sangatash, M., Karazhyan, R., Habibi Najafi, M.B. and Beiraghi Toosi, S.,) Effect of essential oil and extract of Ziziphora clinopodioides on yoghurt starter culture activity,Worldapplied Sci. J.,2007.
- 31. Pourpak, Z., Mesdaghi, M., Mansouri, M., Kazemnejad, A., Beiraghi Toosi, S. and Farhoudi, A.,Which cereal is a suitable substitute for wheat in children with wheat allergy,Pediatr. allergy and immunol,2005.
نمایش ۲۱ تا ۳۱ مورد از کل ۳۱ مورد.