مقالات در همایش ها
# | عنوان مقاله | نویسندگان | همایش | تاریخ برگزاری همایش |
---|---|---|---|---|
۴۱ | بررسی اثر نسبت های مختلف صمغ دانه قدومه شهری- ایزوله پروتئین دانه خلر، بر ویژگی های فیزیکی، مکانیکی، بازدارندگی و رنگ فیلم زیست تخریب پذیر حاصل از آن | سیده الهام ابراهیمی، آرش کوچکی، محبت محبی، الناز میلانی | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی | 1393 |
۴۲ | بررسی اثر نوع بسته بندی و شرایط نگهداری بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و حسی خیار گلخانه ای | علی شهدادی ساردو، ناصر صداقت، مسعود تقی زاده، الناز میلانی | همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی | 1393 |
۴۳ | تکنیک های نوین بسته بندی جهت افزایش ماندگاری فلفل دلمه | اکرم قهرمانی چرمهینی، ناصر صداقت، آرش کوچکی، الناز میلانی | دومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار | 1393 |
۴۴ | بررسی اثر نوع بسته بندی و شرایط نگهداری بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و حسی خیار گلخانه ای | علی شهدادی ساردو، ناصر صداقت، مسعود تقی زاده، الناز میلانی | همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی | 1393 |
۴۵ | تاثیر پوشش خوراکی کیتوزان و بسته بندی با اتمسفراصلاح شده بر افت وزنی، سفتی بافت و خواص حسی فلفل دلمه ای به روش سطح پاسخ | اکرم قهرمانی چرمهینی، ناصر صداقت، آرش کوچکی، الناز میلانی | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی | 1393 |
۴۶ | اثر کاربرد آرد لوبیای رانر بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسنک اکسترود شده | امین سبزواری، الهام مهدیان، الناز میلانی | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی | 1393 |
۴۷ | بررسی رفتارتیکسوتروپ سس مایونز کم چرب و کم کلسترول حاوی صمغ قدومه شهری وکنسانتره پروتئین آب پنیر | هدی سیف الدین، آرش کوچکی، سیدمحمدعلی رضوی، الناز میلانی | همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی | 1393 |
۴۸ | اثر کاربرد آرد لوبیای رانر بر خواص رنگی، انبساط شوندگی و چگالی اسنک اکسترود شده | امین سبزواری، الهام مهدیان، الناز میلانی، غلامعلی گلی موحد | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی | 1393 |
۴۹ | تاثیر شرایط اکستروژن بر ویژگی های رنگی پروتئین بافت داده شده سویا | شادی شریفی ازغندی، مصطفی مظاهری طهرانی، الناز میلانی، سید محمدعلی رضوی | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی | 1393 |
۵۰ | بهینه یابی ویژگی های انبساط شوندگی اسنک تهیه شده از آرد لوبیا رانر به روش سطح پاسخ | شهرزاد تحققی، الهام مهدیان، الناز میلانی | همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی | 1393 |
۵۱ | بهینه سازی فرمولاسیون و شرایط فرآیند تولید پروتئین بافت داده شده سویا و بررسی خصوصیات عملکردی به روش سطح پاسخ (RSM) | شادی شریفی ازغندی، مصطفی مظاهری طهرانی، الناز میلانی، سید محمدعلی رضوی | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی | 1393 |
۵۲ | اثرپروتئین آب پنیر وصمغ قدومه شهری Lepidium perfoliatum برویژگیهای حسی و پایداری سس مایونز باچربی کاهش یافته و کم کلسترول | هدی سیف الدین، آرش کوچکی، سیدمحمدعلی رضوی، الناز میلانی | همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی | 1393 |
۵۳ | اثر ایزوله پروتئین خلر بر پایداری امولسیون روغن ذرت در آب | فاطمه قربانیان، آرش کوچکی، الناز میلانی، سید محمد علی رضوی | اولین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار | 1392 |
۵۴ | ارزیابی تأثیر متغیرهای فرایند اکستروژن بر ویژگیهای عملکردی اسنک حجیم بر پایه آرد خلر جوانه زده | الناز میلانی، محمدعلی حصاری نژاد، غلامعلی گلی موحد، آرش کوچکی | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 |
۵۵ | اثر فرآیند اکستروژن بر ویژگیهای انبساطی اسنک حجیم تهیه شده از مخلوط ذرت - عدس جوانه زده | روزبه بقایی، غلامعلی گلی موحد، مژگان حسامی، الناز میلانی | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 |
۵۶ | اثر میکروانکپسولاسیون با آلژینات کلسیم بر میزان بقاء باکتری پروبیوتیک بومی لاکتوباسیلوس پلانتارومLa7 در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان | معظمه کاظمی گورجی، حبیب اله عباسی، لیلا روزبه نصیرایی، الناز میلانی | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی | 1392 |
۵۷ | ارزیابی زنده ما نی باکتری پروبیوتیک آزاد و ریز پوشانی شده در شرایط شبیه سازی شده گوارشی و دوره نگهداری ماست میوه ای سین با یوتیک کم چرب | آرش کوچکی، الناز میلانی، آزاده قربانی، بهمن سلیمان زاده | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 |
۵۸ | بررسی اثر بازدارندگی انتروکوکوس جدا شده از پنیر کردی بر Listeria monocytogenes | مهسا نقاشان، فخری شهیدی، فریده طباطبایی یزدی، الناز میلانی | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 |
۵۹ | تأثیر پوشش خوراکی بر پایه ایزوله پروتئین خلر حاوی دارچین و اسید فوماریک بر خواص فیزیکوشیمیایی خرمای بم | هاتفه هاتفی، سیدعلی مرتضوی، حسین حداد خداپرست، الناز میلانی | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 |
۶۰ | تأثیر اسانس دارچین بر کیفیت خرمای پوشش یافته با ایزوله پروتئین خلر در طول دوره نگهداری | هاتفه هاتفی، سیدعلی مرتضوی، حسین حداد خداپرست، الناز میلانی | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 |
نمایش ۴۱ تا ۶۰ مورد از کل ۷۴ مورد.